|
|
Boontjes Met Raketsla En Tomatenvinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr fijne boontjes,10 takjes raketsla,2 rijpe tomaten,1/2 dl olijfolie,2 eetl. sherryazijn,1 teentje look,versgemalen peper,zeezout,25 gr pijnboompitten.
Voorbereiding:
Maak de boontjes schoon en kook ze gaar in gezouten water.Verfris de boontjes in koud water en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Was de sla,snipper deze grof en meng door de boontjes.Was de tomaten en pureer ze met een mixer en voeg olie,azijn,het geperste teentje look,p+z toe en giet door een puntzeef.Vermeng de vinaigrette met de boontjes.Rooster de pijnboompitten in de pan en garneer hiermee de salade.
|
|
|